Wenn der Frühling summt
Honig vom Gnollhof: Naturgenuss aus nächster Nähe
Sobald der Frühling Einzug hält, beginnt es auf den Wiesen und in den Wäldern rund um den Gnollhof zu summen und zu brummen. Eine besondere Zeit – vor allem für Imkerin Petra Lorenzetto, die auf ihrem Bienenhof Petra‘s Honey Hut in der Nähe des Gnollhofs etwa 30 Bienenvölker betreut.
Handgemacht & regional
Mit der Apfelblüte beginnt der Jahreskreis für die Honigproduktion. Je nach Blüte und Wetter entstehen unterschiedliche Honige – jeder mit eigenem Charakter:
- Apfelblüte
- Löwenzahn
- Alpenrose
- Wald- und Lindenblüte
Im Durchschnitt gewinnt Petra rund 15 kg Honig pro Volk.
Genuss am Gnollhof
Unsere Gäste können den naturbelassenen Honig beim Frühstück genießen. Auch verwendet die Gnollhof-Küche dieses Naturprodukt bei der Zubereitung von himmlischen Desserts und hausgemachtem Gebäck. Darüber hinaus produziert Petra mit ihren Bienen wertvolle Produkte wie Propolis, das für seine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem bekannt ist.
Wenn die Bedingungen im Bienenstock besonders gut sind, entsteht auch Wabenhonig. Dabei bauen die Bienen die Waben selbst – das enthaltene Wachs kann mitgegessen werden und setzt beim Kauen wertvolle Enzyme frei. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch – eine echte Rarität!
Tief durchatmen: Bienenstockluft-Inhalation
Von Mai bis Juli bietet Petra’s Honey Hut eine besondere Anwendung: Die warme Luft (ca. 35 °C) aus dem Bienenstock ist reich an natürlichen Inhaltsstoffen wie Pollen, Propolis und ätherischen Ölen und wird über ein Inhalationsgerät eingeatmet – ganz ohne Kontakt zu den Bienen.
Die Anwendung wirkt wohltuend, besonders bei:
- Bronchitis
- Asthma
- Allergien (z. B. Heuschnupfen)
