La Pasqua in Alto Adige
Le tradizioni più amate del periodo
Un lampo di colore appare all’improvviso in giardino: tra tulipani e narcisi, ecco spuntare un nido nascosto, pieno di uova colorate e coniglietti di cioccolato! Per i più piccoli della nostra famiglia, la visita del coniglietto pasquale è uno dei momenti più emozionanti dell’anno. Ma anche per noi adulti la Pasqua è un momento speciale: è un’occasione per festeggiare anche l’arrivo della primavera, con le sue giornate luminose e rigeneranti, per goderci il primo sole caldo e per trascorrere qualche giorno in serenità con la famiglia.
Le nostre usanze di Pasqua
La Pasqua è una festività che porta con sé diverse tradizioni a cui siamo tutti molto legati: nei paesi e nelle valli dell’Alto Adige, gli antichi usi tornano alla ribalta più vivi che mai.
Domenica delle Palme & i Palmbesen
Se sarete in Alto Adige la Domenica delle Palme, potrete notare i fedeli che entrano in chiesa portando con sé i Palmbesen: lunghi bastoni con attaccati rametti di ulivo o ramoscelli e lunghi nastri. Più piccolo di dimensioni, ma non certo meno bello è l’albero di Pasqua: rametti di fiori primaverili disposti con cura in un vaso e decorati con uova dipinte a mano, che molte famiglie usano per adornare i davanzali o le tavole da pranzo.
Le uova colorate & la “battaglia” delle uova
Dai preparativi per la Pasqua non può mai mancare il rito della colorazione delle uova: rosso, giallo, verde, blu... più sono colorate, meglio è! Altrettanto irrinunciabile è il tradizionale Eierpecken della domenica di Pasqua, ovvero la battaglia delle uova: i due sfidanti si scontrano sbattendo i rispettivi ovetti uno contro l’altro. Chi esce dallo scontro con l’uovo intatto, si aggiudica quello dell’avversario. Così, la raccolta delle uova diventa una competizione divertente.
La cucina di Pasqua: tutto il gusto della tradizione
C’è un’altra ragione per cui in Alto Adige la Pasqua è così amata, soprattutto dai palati fini: le tante ricette e specialità tipiche del periodo! Gli asparagi freschi, il tenero arrosto di agnello, la soffice treccia lievitata e il Fochaz, il tipico prosciutto pasquale, sono parte irrinunciabile di queste festività.
Profumi e sapori che conosciamo sin dall’infanzia, e che ci regalano gioia ogni volta che sediamo a tavola per condividere risate, sapori ed emozioni insieme ai nostri ospiti.
