La nostra cantina: vino dell’Alto Adige per intenditori

Il Gnollhof apre le porte e vi invita a un’indimenticabile degustazione di vino dell’Alto Adige. All’appello non possono mancare quelli di Peter Wachtler, marito della padrona di casa Margit Verginer e viticoltore al Taschlerhof. Nato e cresciuto in questi luoghi, Peter, si occupa già dall’inizio degli anni ’90 delle distese di vigneti che crescono rigogliosi intorno alla sua dimora a sud di Bressanone. Dove c’è passione, non può che esserci successo: numerosi riconoscimenti dai più rinomati esperti del settore, tra cui i tanto ambiti 3 bicchieri del Gambero Rosso, hanno premiato il suo dedito lavoro sugli impervi terreni dei vigneti.  

All’altitudine di 530 metri sul livello del mare, nella ventilata conca di Bressanone, i grappoli d’uva trovano una condizione climatica ideale per la loro maturazione.  Grazie all’esposizione a sud-est i vigneti godono dei benefici raggi del sole e i caratteristici terreni montuosi di ardesia conferiscono a questi vini la loro tipica mineralità. Con i suoi quattro vini della Valle Isarco, Sylvaner, Kerner, Riesling e Gewürztraminer, quella di Peter Wachtler è tra le aziende vinicole più apprezzate dal mondo del vino. Fiore all’occhiello della nostra cantina di vino dell’Alto Adige al Gnollhof, le sue etichette si distinguono per il carattere unico, la buona conservazione e il particolare bouquet fruttato.